¿Las legumbres tienen mucho hierro?

legumbres Si, tienen mucho hierro como por ejemplo las lentejas, pero es inservible (hierro no hemo) ya que no se puede utilizar para paliar una  anemia ferropénica debido a la presencia de sustancias que inhiben su absorción (ácido fítico).
Es bueno añadir  vitamina C contenida en las frutas como el kiwi, fresa, limón,  etc. pues facilitan que el hierro se pueda absorber.